2010.10.04 Matlåda
Fisktangine med paprika och chili. + couscous.
Drar ut på praktiken imorgon så då ska de va matlåda.
Egentligen ska det vara curry men jag hade inge curry, så jag tog det som var snarlikt och kaaanske kunde smaka lika gott. Ehum.. men jävligt gott blev det iaf. Rekomenderas om man gillar fruktig fiskgryta, för de är aprikoser och russin i det. I know. It sounds strange. Men här är receptet iaf.
Tina 400-500 gr fryst fiskfilé, spelar ingen roll vilken.
Koka upp 2dl vatten och 2 msk i en liten kastrull.
Skär 12 bitar torkade aprikoser i en mindre bitar.
Lägg i aprikosbitarna och tillsätt 1 dl russin i kastrullen.
Ta av kastrullen från värmen.
Skala och hacka 2 gula lökar.
Skär fisken i små bitar.
Blanda löken, 1 krm salt, 1 1/2 tsk curry/chili, 1 tsk paprikapulver och 1 1/2 msk olivolja. Blanska geggan, och lägg i fiskbitarna.
Låt stå och dra i ca 5 min.
Fräs fiskblandningen i 1 1/2 msk olivolja i 2-3 min i en stekpanna med höga kanter.
Smula ner en buljontärning (spelar ingen roll vilken).
Tillsätt 3 dl vatten.
Låt sjuda under lock i ca 5 in tills fisken är klar.
Koka upp den torkade frukten och tillsätt till grytan.
Blanda 1/2 hackad persilja.
Ingredienser:
Torkade aprikoser
Russin
2 gula lökar
Persilja
Paprikapulver
Curry
Buljontärning
+
bulgur, eller couscous.
2010.09.11 Frukost
Detta känns så "I am a muscleman"-frukost. Kessella med lättsockrade koktailfrukter (Dom hade bara björnbär på willys! What!) Testar en ny frukost nu innan min första dag på extrajobbet... Jag är sååååå nervös.
Honestly..jag är djupt besviken på svensk kesella/kvarg. Känns så fabricerat. Det är första gången jag äter svensk kesella för annars har mina smaklökar fått i sig äkta vara ifrån hemma ifrån Ryssland. Landet där basfödan är uppbyggd på majonäs och kvargprodukter.
Så nää..skiten går ju självklart att äta, men är man uppväxt med riktig vara så känns det inget wow..dock gick det att äta.
Kanske därför ryssar är så stora, eftersom dom petar i sig rysk mat som är baserat på den här typen av produkten efter träningen.....hmmmmm..
2010.09.10 Panerad sparris
Kockis i matsalen gjorde någonting amazing idag. Panerad sparris. Det låter oroväckande man shit vad gått det var!
Jag hatar kött. Eller hatar o hatar, hamburgerkött tycker jag smakar URK fortfarande..
Nackdelen till lunchen idag var inge fullkornsbröd så de fick väl gå ändå..men rekommenderar sparrisen varm!
Nu lyssnar jag på youtubeklippet ni fick se (I am champion) och ska försöka tagga iväg mig till gymmet för lite rehab..
2010.09.05
Aldrig ställa fram en hel skål alger till mig för att plocka själv, för det blir inga alger kvar till resten. :P
I ryssland så säljer dom sånt här på burk. Fast då är de både tång och alger. Min mamma berättade att när andra barn åt godis, så satt jag med en gaffel och knaprade alger, för jag åt det bokstavligen som godis..
Har hört att det är riktg på A-vitamin iaf. :P
Mmmmmmmm....alger....*dreggel*. Detta ska föreställa misosoppan, men den ligger gömd längst nere på båtten.
2010.09.04 Frukost
Dags att börja igen! WNC´s produkter är riktigt bra!
Det är fan i mig inte menskligt att vakna 06.30 på en lördagsmorgon när man inte är småbarnsförälder! 06.30 och jag var helt sjukt pigg i morse!!! Fy! Jag kan inte ens minnas när jag klev upp före 15 00 på en lördag eller söndag senast.
Men på något vis var det en skön shänsla att vakna så här tidigt. Dock försökte jag ligga och pressa till klockan 10.30 men det gick så där, så vid 09.00 var det nog.
Första helgen då jag inte jobbar nattetid för Röda Korset, eller på någon krog, eller jobbar någon annanstans nattetid.
Första helgen jag inte jobbar med Röda Korset på, eh....eeh..eeeeeeh.............några helger. Var nära att jag skulle jobbat som plåstermänniska på ett fäktningsevent i helgen men de fick inte tag på en till kollega så det blev inget. Tusan oxå.
Jag har en helt ledig helg utan någonting. Mysko. Jag måste trippelchecka min kalender.
Upp och studsa där jag kirrade iordning min fiberhavregrynsgröt. Har med mödan skrapat ihop några hundralappar så idag ska jag gå och köpa ett månadsgymkort så att jag kan börja med några rehabövningar för nacken innan den blir helt stel.
Detta som sjukgymnasten visade mig på sjukhuset. Men jag vill även kunna träna lite ben idag.
Egentligen skulle jag kunna gå sätta upp mig hos en sjukgymnast på landstinget och träna där, men jag litar verkligen inte på allt skit som är statligt eller kommunalt, iallafall när det gäller sjukhus och vården.
Och privata sjukgymnaster äter upp min plåbok till middag, med all dess innehåll. Så man får göra det besta av situationen.
Taget från Wikipedia.
"Kostfibrer är kolhydrater (med undantag för lignin som är kostfiber men ej kolhydrat) som inte kan brytas ned av tarmens enzymer och som därför når tjocktarmen utan att ge någon energi. Fibrer ger mättnadskänsla och underlättar tarmverksamheten genom att binda vätska vilket minskar risken för förstoppning och divertiklar (utbuktningar i tarmväggen). Kostfiber är bra för peristaltiken. Kostfibrer finns bland annat i vetekli, vetegroddar, linfrö, psylliumfrö, korn och vildris.
Gelbildande fibrer påverkar blodsockerhalten och därmed insulinnivåerna på ett positivt sätt och kan troligen minska risken för tjocktarmscancer. Gelbildande fibrer finns i frukt, bär, grönsaker, havre, råg, linser, bönor och ärtor.
Enligt de svenska näringsrekommendationerna bör en vuxen människas intag av kostfiber ligga mellan 25 och 35 gram per dag eller 3 gram kostfiber för varje megajoule (MJ) energi (1 MJ = 238 kcal). Enligt Nordiska Näringsrekommendationer (NNR) är övre gränsen för kostfiberintag 50g/dag, ett högre intag kan hämma tarmens absorption genom att binda näring och energi som följer med faeces." Faeces är ett finare ord för bajs/avföring för den som inte visste det.
2010.08.10 Middag
Tog en bunt shampinjoner, lök, kokkosmjölk, och lite krossade tomater + peppar o sallt där jag rörde i ihop till en gegga.
Sen delade jag 3 paprikor och fyllde dessa. Ovanpå lade jag ost och sedan pizza krydda. Bumb in i micron tills osten har smält o vips..Middag!
Ägentligen ska det in i ugnen men har man ingen ugn så går de lika bra med micron. Huvudsaken osten har smällt.. :)
2010.07.28
Middagen i kombination med proteinpulver jag fick idag. :D
med ett glas cola zero bredvid.
Tog beslutet att vila idag ifrån träning efter en armbåge höger sida som gjorde fortfarande ont, därav bloggbrist..
Bättre en dag för mkt än en dag för lite där rastlösheten blir ett faktum, dagen tillbringades med mat och flera rullar film där bland att Sherlock Holmes fanns med. Nu avslutas dagen med allas våran MacGyver. ;)
Så fort jag får tillstånd att lägga upp så ska ni få se lite fina bilder ifrån träningen i Måndags. ;)
2010.07.26 Frukost
2010.07.25
Att vakna 14.00 är ju bättre än gårdagens 17.30. Nu ska vi vända på dygnet lite. Ovanstående är dagens frukost/brunch/eftermiddagsfika, eller hur man nu än veljer att se på saken. :) Youghurten ska vara med solrosfrön.
2010.07.23 Middag
Okej riktigt så där snygg såg inte min linssoppa ut men god var den.
Middagen idag blev linssoppa. Och jag syndade med en brödbit + ost. Fy mig! Ioförsig var det surdegsbröd. Men det känns i magen. :( Dock behövde jag de där kolhydraterna för nattens gångmarch med sjukvårdsberedskapen. :)
Linssoppa de easey way a.la Anna-som-hatar-att-laga-mat-vägen.
3 dl vatten
1 grönsaksbuljontärning
1 dl linser gröna eller röda, beroende på smaksak, personligen tycker jag de smakar likadant.
salt + peppar
vitlöksklyfta (om du har en vitlöstpress)
2010.07.23
Det gick väl så där med o söka extrajobb idag. Fick dels inte tag på någon skrivare och sen så somnade man så grisigt sent på grund av den höga luftfuktigheten. Äckligt varmt, kallt, blött var det. :(
Hade planerat världens superfrukost, men igår lyckades jag göra en tabbe och tappa bort min honungsmelon jag köpte. Vet inte om den fick fötter och smet på Ica eller om den hoppade av en hållplats tidigare än mig på bussen.
Hade han behagad o stannat så hade jag ätit upp halva delen av honom till fruskot idag tillsammans med keso och jordgubbar, men så blev inte fallet.
Idag till brunsch blev det gårdagens salladsrester med Fun light. Middagen ska bestå av linssopa. :D *Nam nam...*
Eftersom det inte blev några eftermiddagsjobbsökningar så står närmast på schemat träning. På gymmet. Måste passa på nu innan gymkortet går snart ut. Simma + Cardio på trappmaskinen (heter den så?)
Efter middagen blir det till att "sova middag". För sen kommer dom nattliga aktiviteterna. Bara för att jag siktar mot att bli ett fysmonster, betyder det inte att jag tränar tjugofyratimmar om dygnet. Jag har en annan passion i livet och det är sjukvård och människor. Så inatt finns jag som plåstermänniska i City fram tills morgonen. ;)
Paparazzikollega som fångade mig på bild under Prinsessbrölloppet. ;))
2010.07.22 Mat
Mellis: Näve kashewnötter
Strax innan middagen: WNC Sport Ripped Caps Prestation och Fettförbränning
<-- hittade på halva priset hos Budo Fitness idag när jag var ner dit o köpte ett nytt tandskydd.
Middag: Ovanstånde bild, Sallad gjord på advokado, kashewnötter, äpple, sallad, solrosfrön, mozarella + turkisk joghurt toppat med honung + jordgubbar.
2010.07.22
Tyvärr en jävligt tråkig variant av frukost.
Flytande Arlas Lättyoghurt + Kaffe med laktosfri mjölk + Lättsockrad jouise ala Euroshåpper.
Snart börjar jag skolan igen, och min mage är inte helt förtjust i matsalstiderna. 10.30-11.30. Och skoldagarna börjar vid 9 tiden.
Jag hoppas dom har försökt att göra någonting åt till det denna termin. Men gnälla ska man inte ändå, med tanke på matkvalitén vi får.
Skolan hyr in sig på Lunchresturangen Energikällan, som är en företagslunchresturang. majoriteten från vattenfall, men alla sorters arbetsmänniskor hittar dit (till och med blålysen av alla dess slag till oss flickors stora glädje).
Vi har lyxen om att få äta buffé som är lagat ifrån grunden, så det är allt mellan egen ihopplocks sallad, till fläskkarée, oxfile osv. Vi får alltid välja och vraka mellan 3 olika maträtter.
Så det blir back to basics med flytande lätt frukost igen.
